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NuEmporia - Molde de policarbonato para chocolate, Semi-Sphere

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Semi-Sphere
Marca NuEmporia
Color Semi-Sphere
Material Policarbonato
Número de piezas 24
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Warranty HQP

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Jereme David
5.0 de 5 estrellas Easily make stunning gifts.
Reseñado en los Estados Unidos el 16 de febrero de 2020
Compra verificada
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5.0 de 5 estrellas Easily make stunning gifts.
Reseñado en los Estados Unidos el 16 de febrero de 2020
This is a wonderful mold. I was not able to get the chocolates out of the mold on my first try but that was because I was having trouble tempering. Before my second go around, I had an epiphany:

I could leverage the ease of use and setting qualities of candy melts and the flavor of good chocolate if I just combined them together. I melt melt candy melts in the microwave then add my real chocolate and let the heat of the candy melts melt it. I use a 60/40 ratio of melts to chocolate. The result is a mixture that's easy to make, doesn't require a thermometer, sets up beautifully, and tastes indistinguishable from good chocolate! If the mixture gets to hard just microwave it a little more.

So far, I've made chocolates filled with ganache and caramel.

After the chocolates are hardened in the mold, I put it in the freezer for maybe 10 minutes. A quick tap on the counter and they pop right out.

As per advice of many chocolatiers, I don't wash the mold. I clean it thoroughly with paper towels.
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Tiffany
4.0 de 5 estrellas Great mold for chocolate making!
Reseñado en los Estados Unidos el 2 de noviembre de 2019
Color: Semi-SphereCompra verificada
Samantha Puchlerz
5.0 de 5 estrellas Great Starter Mold!
Reseñado en los Estados Unidos el 23 de diciembre de 2019
Compra verificada
N. Russell
5.0 de 5 estrellas Lovely chocolates.
Reseñado en los Estados Unidos el 20 de septiembre de 2020
Color: Semi-SphereCompra verificada
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5.0 de 5 estrellas Lovely chocolates.
Reseñado en los Estados Unidos el 20 de septiembre de 2020
I’ve tried molded chocolates a few times in the past and never been super successful with them. Always going back to dipped. I decided to give it another go with these molds and they are fantastic. Was able to do some really lovely chocolates with beautiful thin shells and perfect seals. The chocolates release so easily. Batch after batch come out really lovely. I just love the thin shell you are able to achieve vs a dipped chocolate and the gloss these put on finished chocolates is gorgeous. I’m always happy with the flavor of my dipped chocolates, but not always with the way they look. These molds make them look expensive as hell too. Great.
Imágenes en esta reseña
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Steven Parsley
5.0 de 5 estrellas I was skeptical but am so glad I bought these
Reseñado en los Estados Unidos el 19 de diciembre de 2019
Compra verificada